Descrizione

Le origini del Pimm’s risalgono al 1823, quando James Pimm, proprietario di un oyster bar vicino alla Banca d’Inghilterra a Londra, inventò un digestivo a base di gin ed erbe aromatiche, servendolo in un piccolo bicchiere chiamato “No.1 Cup”.

Il Pimm’s è composto da gin, chinino, frutta ed erbe aromatiche. La ricetta completa è segreta ed è conosciuta solo da sei persone al mondo. Al palato ha un sapore piuttosto amaro, con note di liquirizia, caffè, ginseng e agrumi.

Viene utilizzato principalmente per la preparazione di cocktail, tra cui il “Pimm’s Nº 1”, che ha fatto parte della lista dei cocktail ufficiali riconosciuti dall’IBA dal 1986 al 1993, composto da Pimm’s No.1, limonata o ginger ale, cetriolo a fette, frutta fresca e ghiaccio.

Tipico liquore inglese dal gusto dolce e fruttato, a base di gin con infusione di erbe aromatiche. Venne creato nel 1859 da James Pimm, un proprietario di un bar di ostriche, insieme ad altri 5 individui e con una ricetta tuttora segreta. Si presenta di colore dorato con riflessi bruni, si apre al naso con ricche note di agrumi e spezie.